サウンドを再生するには、まずアセットに登録して、それからSoundManagerを使用して再生します。（参考：[phina.js-Tips-36] 音を再生してみる - Qiita、[phina.js-Tips-37] 音の再生を停止してみる - Qiita、[phina.js-Tips-38] 音の再生を中断・再開してみる - Qiita）

const ASSETS = {
    sound: {
        'bgm1': './sound/bgm1.mp3',
        'se1': './sound/se1.mp3',
    },
};

phina.main(function() {

    // アプリケーションを生成する。
    var app = GameApp({
        width: SCREEN_WIDTH,
        height: SCREEN_HEIGHT,
        startLabel: 'main',
        assets: ASSETS,
    });

    // 省略

// 効果音を再生する。
SoundManager.play('se1');
// BGMを再生する。
SoundManager.playMusic('bgm1');
// BGMを停止する。
SoundManager.stopMusic();
// BGMを一時停止する。
SoundManager.pauseMusic();
// BGMを再開する。
SoundManager.resumeMusic();

ただし、iOSの場合、ユーザーが操作をするまで音声を再生することができないため、最初のタッチイベントの際にダミーで音声を流すことで音声を再生できるようにします。（参考：iPhone, iPad で音が再生されない場合の対処 · Issue #197 · phinajs/phina.js）

phina.main(function() {

    // 省略

    app.domElement.addEventListener('touchend', function dummy() {
        var s = phina.asset.Sound();
        s.loadFromBuffer();
        s.play().stop();
        app.domElement.removeEventListener('touchend', dummy);
    });

    app.run();
});